Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie

Prednáška

12.2.2020

Ďaľším zo sprievodných podujatí k aktuálnej výstave V znamení hviezdy – Grófi zo Svätého Jura a Pezinka bola prednáška PhDr. Tünde Lengyelová, CSc. z Historického ústavu SAV.
Prítomným odhalila tajomstvá hradných kuchýň a šľachtických hostín, prezradila ako sa kedysi pripravovali pokrmy pre šľachtické dvory, ako vyzerala hradná kuchyňa a kto zabezpečoval jej chod. Reč bola aj o jedálnom lístku šľachty, podobe ich hostín, či jedlách považovaných za dobové delikatesy.